一味

  • 108円(税8円)

しょうゆをつけたお煎餅に一味唐辛子をまぶしたお煎餅です。

しょうゆを付けたお煎餅に一味をまぶし、ホイロ(お煎餅を乾燥させる箱)に立てて乾燥することで一味をなるべく落とさずに、乾燥させています。
しょうゆ煎餅に一味の刺激が合わさり、好きな人にはたまらない辛さです。


焼き目は両面きつね色に調整しています

多少熱をかけてから炭火で焼いているため、ふっくら膨れ上がった焼き上がりとなります。
※近炭火での手焼きのため、炭火網上ですぐにお煎餅の焼き色が変わります。中には焦げ目が強い、編み目状の焦げ目がついているものもあります。あまりにもひどいものは省いていますが、これも三平堂のお煎餅と思って楽しんでいただけたら幸いです。


唐辛子本来の風味と辛さが特徴
手焼き煎餅三平堂の一味
エスビーの一味唐辛子を使用、唐辛子本来の風味と辛さが特徴です。使用している天鷹唐辛子は、辛み成分が強く色調は黄赤色、カプサイシン(辛み成分)は0.3%前後となっています。
カプサイシンは食欲増進、血行促進などの効果があります。


こいくちしょうゆを使用したおせんべい、おしょうゆ量ほど濃さは感じない
手焼き煎餅三平堂のこいくちしょうゆ
おしょうゆ率(製品重さに対するしょうゆの量)は約18%。
じゃぶ漬け(樽の中へお煎餅をつけてしょうゆを付ける)のためしょうゆ量は多めとなりますが、しょうゆの味がたまりしょうゆほど濃くはないので、味わいとしては濃いと感じることはありません。
※季節によっておしょうゆの塗り量を変えているため、あくまで目安です。


味の感想・食感
手焼き煎餅三平堂の一味煎餅味の感想・食感
しょうゆとは違う一味唐辛子の赤味のおせんべいが見た目にも食をそそり、噛めばカリカリっという食感と共にすぐに立ち込める一味唐辛子の辛さが舌を刺激します。次々手が伸びてしまう刺激です。


原材料 うるち米(東北国産米)、こいくちしょうゆ(脱脂加工大豆、小麦含む)、唐辛子、砂糖、でんぷん粉
大きさ・厚さ 約9僉μ0.7cm
重さ 約12g
栄養成分(表示値は目安です)
エネルギー 43.3kcal
タンパク質 1.0g
脂質 0.2g
炭水化物 9.5g
食塩相当量 0.2g
  • 108円(税8円)

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