ザラメ

  • 86円(税6円)

しょうゆのお煎餅にザラメをまぶしたお煎餅です。ざらめの甘みとしょうゆのからみが絶妙に合います。

しょうゆを付けたお煎餅にザラメを絡め、ホイロ(お煎餅を乾燥させる箱)に立てて乾燥することでザラメをなるべく落とさずに、乾燥させています。
しょうゆだけでザラメを付けているので口の中でのザラメほどけがよく、食べやすい食感です。


焼き目は両面きつね色に調整しています

多少熱をかけてから炭火で焼いているため、ふっくら膨れ上がった焼き上がりとなります。
※近炭火での手焼きのため、炭火網上ですぐにお煎餅の焼き色が変わります。中には焦げ目が強い、編み目状の焦げ目がついているものもあります。あまりにもひどいものは省いていますが、これも三平堂のお煎餅と思って楽しんでいただけたら幸いです。


口当たり滑らかなザラメ
手焼き煎餅三平堂のざらめ
ザラメ(白双糖)は粒形1mm程度の最も細かいものを利用し口当たりを滑らかなものにしています。


こいくちしょうゆを使用したおせんべい、おしょうゆ量ほど濃さは感じない
手焼き煎餅三平堂のこいくちしょうゆ
おしょうゆ率(製品重さに対するしょうゆの量)は約13%。
じゃぶ漬け(樽の中へお煎餅をつけてしょうゆを付ける)のためしょうゆ量は多めとなりますが、しょうゆの味がたまりしょうゆほど濃くはないので、味わいとしては濃いと感じることはありません。
※季節によっておしょうゆの塗り量を変えているため、あくまで目安です。


味の感想・食感
手焼き煎餅三平堂のザラメ煎餅味の感想・食感
噛めば最初にザラメのガリガリとした食感が感じられ、ただ堅いわけではなく、軽い食感でザラメがほぐれ、甘みに醤油の辛みが口の中で絡み合い、甘辛の旨みが口の中に広がります。


原材料 うるち米(東北国産米)、こいくちしょうゆ(脱脂加工大豆、小麦含む)、ザラメ、砂糖、でんぷん粉
大きさ・厚さ 約9僉μ1cm
重さ 約25g
栄養成分(表示値は目安です)
エネルギー 94.7kcal
タンパク質 1.2g
脂質 0.2g
炭水化物 22.5g
食塩相当量 0.3g
  • 86円(税6円)

この商品のレビュー
  • Takashi Nosaka
  • 60代以上
  • 男性
  • 2020/10/16 21:39:21
ざらめ
個人的に、ザラメはあまり好きではありませんでした。
ですが、こちらのざらめを食べたら好みが変わりました。
上品な甘さで、男性にもウケる味だと思います。
ショップからのコメント
この度はお買い上げ頂きありがとうございます。
ザラメのお煎餅を好きになっていただきありがとうございます。今度は白さとう、抹茶のお煎餅もお試しください。
現状に満足せず、これからも三平堂お煎餅を進化させるべく、精進してまいります。
お客様のまたのご利用をお待ちしております。(2020/10/20 17:31:40)